電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)，采用彈性壓力控制，動(dòng)態(tài)密封，外旋蓋、位移可調控電開(kāi)關(guān)等新技術(shù)、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問(wèn)題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時(shí)省電（比普通電飯鍋節電30%以上）。電壓力鍋的確是一個(gè)比較實(shí)用的烹調器具。它具有其它烹調器具無(wú)法比擬的優(yōu)勢，能滿(mǎn)足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動(dòng)實(shí)現多種烹調方式，其節能、營(yíng)養的特性是現代人追求的方向。

電壓力鍋產(chǎn)品可能提煉的性能價(jià)值有：安全、節能省電、美味健康、時(shí)尚高檔、自動(dòng)便捷、經(jīng)久耐用。根據電壓力鍋的操作方式可以分為傳統的機械操作和新式的微電腦操作兩種。

 

手動(dòng)操作

機械操作又稱(chēng)為手動(dòng)操作，這是傳統的電壓力鍋操作方式，主要通過(guò)按鍵、開(kāi)關(guān)等按鈕式的方法來(lái)操作電壓力鍋的各種功能。

電壓力鍋氣閥門(mén)關(guān)閉方法：將氣閥門(mén)向順時(shí)針?lè )较蛐D。

優(yōu)點(diǎn)：沒(méi)有繁雜的功能，操作簡(jiǎn)單，適合于精通烹調者使用。

 

電腦操作

微電腦操作是新式的電壓力鍋操作方式，在電壓力鍋里面植入了微電腦芯片，可對電壓力鍋工作全程進(jìn)行自動(dòng)調控，工作過(guò)程中不用人工操作。

優(yōu)點(diǎn)：可以提前預約，微電腦電壓力鍋工作時(shí)，微電腦芯片全程操作，不需有人在場(chǎng)。

缺點(diǎn)：功能較多，操作較為繁雜，不適合老年人使用。

適合人群：白領(lǐng)一族，學(xué)生，年輕人。

 

選購指南

由于電壓力鍋的功能與其它鍋有著(zhù)明顯的差異，它非常適合現代人的生活習慣——快捷、方便、多用途的要求，其市場(chǎng)潛力巨大。經(jīng)過(guò)一輪市場(chǎng)洗牌，到2010年底，國內市場(chǎng)上的電壓力鍋品牌約為150多個(gè)，電壓力鍋是一個(gè)比較實(shí)用的烹調器具。它具有其它烹調器具無(wú)法比擬的優(yōu)勢，能滿(mǎn)足多方面的烹飪需要，從功能上說(shuō)，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類(lèi)的優(yōu)選產(chǎn)品。因而，電壓力鍋的未來(lái)發(fā)展前景十分樂(lè )觀(guān)，市場(chǎng)的空間極大，是個(gè)值得開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。

1.選購電壓力鍋可根據個(gè)人的喜好而定。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作復雜，后者方便直觀(guān)，但價(jià)格較高。

2.選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量，2－3人的家庭宜選4升的，3－5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

3.性能方面要著(zhù)重檢查內鍋與電熱盤(pán)接觸是否良好、通電發(fā)熱是否正常，此外還要檢查功能開(kāi)關(guān)、輕觸式按鈕是否正常。旋動(dòng)調節器和定時(shí)器動(dòng)作應自如，加熱和保溫 指示燈相應亮滅，定時(shí)器倒計時(shí)完成后能自動(dòng)關(guān)機等。電源線(xiàn)和電源插頭絕緣要良好，無(wú)氧化銹蝕等。

4.電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因為安全性能的優(yōu)劣直接影響其使用性能。首先檢查鍋蓋的密封圈應無(wú)變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時(shí)針旋轉鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無(wú)氧化銹蝕等。最后，注水通電試鍋，加熱到預定溫度，排氣閥能正常排氣，定時(shí)器能自動(dòng)關(guān)機。

5.說(shuō)明書(shū)、相關(guān)標識及安全提示詳盡齊備與否代表了企業(yè)的責任心，并能保證消費者正確安全的使用。因此對此項檢查也不可疏忽。

6.應選購通過(guò)3C認證的產(chǎn)品。通過(guò)認證的電壓力鍋質(zhì)量有保證，電氣性能合格，售后服務(wù)到位。